Des recettes héritées, fidèles à la plus pure tradition, élaborées lentement et avec soin, dans le respect du terroir et de la vraie saveur.

Tradition & innovation

Nous maintenons le parfait équilibre entre innovation et tradition, en obtenant de manière durable les meilleures matières premières et en utilisant des recettes héritées de nos origines. C'est ainsi que l'on récupère l'essentiel qui n'aurait jamais dû être dispersé avec le progrès.

Essence duroc

Nous sélectionnons avec soin les parties nobles des porcs de race Duroc, pour leur degré d'infiltration élevé, qui définit une excellente qualité et saveur.

Temps, effort et expérience

Saveur imbattable résultant de l'alliance du savoir-faire artisanal et de l'art de laisser le temps faire son travail.

Tradition artisanale

Nous maintenons un processus manuel et traditionnel, élaborant de manière exclusive chaque produit, suivant le savoir-faire hérité, génération après génération.

Chacun de nos produits affinés subit un processus de séchage en cave froide naturelle, d'une durée minimale de 60 jours.